昨夜は白菜があったので一人鍋。
鍋をつつく感じではなく、雪平鍋で全部煮込んで丼に入れて食べる。
豚肉と白菜と人参とちょっと見た目が危うい感じのエノキ。
これ大丈夫か…？
大根はおろして水分代わりにして、酒と辛い調味料とキムチ鍋の素を入れて弱火でくつくつと煮込む。なんとなく少し酢を入れてみた。(失敗)
食べなければならない厚揚げを入れ忘れたので単体で焼いて醤油かける。
野菜大量だし汁物でお腹にたまるから炭水化物はなし、と思ったけど帰宅直後に妻が置いて行ったあんパンを食べていたんだそうだ。
大根をおろした水分で煮るのは好き。酢を入れたのは失敗。エノキが酸っぱかったわけではないと思いたい。書いている今現在でお腹下してないから大丈夫。
ほぼ同じような食材がまだあるので今日の夜もそれだな。
妻は泊りがけで来週まで出かけている。
