私が一人の時によく作る野菜炒めご飯。
フライパン一つだしまな板を使わないことも多い。
皿も一つ。
本当に学生っぽい。
まな板を使わないのは、野菜を手でちぎったり、包丁使うときもうまいこと中華鍋の上の中空で刃物を扱って済ませているから。
見た目も何も気にしていないので良く言っても悪く言っても賄いって感じである。いや、賄いでももうちょっとちゃんとしてるよね。
先日のがこれ。
食材の組み合わせとしてはいいと思うんですよ。見た目最悪なことは置いておいて。
もやし、ニラ、えのきを炒めてさ、このときは肉の代わりにチルドの焼売を適当に崩して炒めあわせて、茹でた素麺の上に乗せてる。
ちょっとビーフンっぽさもある。明らかに食感が違うが、雰囲気で。
たぶんお米を炊くのが面倒だったんだと思う。
いわゆるダウナー飯の部類に入ると思うんだけど、本人としてはすこぶる美味しく食べてるのでアッパーではもちろんないが通常営業である。取り立てて落ち込んでいるわけではない。
野菜は冷蔵庫にあるものなんでもいいし、味付けも家の調味料を組み合わせて和でも洋でも中華でもエスニックでも。まあ大体中華っぽくなるけど。
ニラともやしで作る洋風料理が思い浮かばない。
妻に先立たれて独居ジジイになってもこういう料理で焼酎とか飲んで暮らしてるんだと思う。ありありと目に浮かぶ。そしてたまに半額の揚げ物を食べるんだ。今と何も変わらないな…。
